旅好き作者が訪れた全国の温泉や名所、旅先で見つけた珍品等を紹介
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食べる

カテキン堂

抹茶の生産地で知られる、西尾市にある大判焼きの店。 明治に建てられたレトロ感たっぷりの木造の建物は、かつて西尾郵便局として使われていたもの。 鬼瓦には郵便局の名残が。 名物の大判焼きは「カテキン焼き」という名称で、生地に …

味噌だれ焼きそば

やきとりの町、東松山市へ。 やきとりといっても、鶏肉ではなく豚のカシラ肉を使ったもので、辛みのある味噌だれをつけて食べるのがこの地域のやきとりの特徴です。 今回の目的は、この味噌だれを使った焼きそば。 地元商工会が発案し …

上諏訪温泉へ~味噌~

長野県は味噌造りも盛んで、信州味噌として知られています。 神州一味噌の会社は、先日紹介した「真澄」の宮坂醸造株式会社の食品事業部門が分社化したもの。 タケヤ味噌で知られる竹屋も諏訪市発祥です。   工場の傍らにあるタケヤ …

上諏訪温泉へ~酒蔵めぐり~

長野県は、酒蔵数が全国で2番目に多く、諏訪市内にも国道20号線(甲州街道)沿いの500mの間に「真澄」「舞姫」「麗人」「本金」「横笛」の5軒の酒蔵(諏訪五蔵)が並びます。        真澄(宮坂醸造)。 舞姫 麗人(麗 …

上諏訪温泉へ~信州諏訪みそ天丼~

長野県諏訪市で地域振興を目的に2005年からはじまったご当地グルメ「信州諏訪みそ天丼」。 天丼の汁の代わりに味噌だれがかかったイメージの丼です。 諏訪産の味噌と長野県産の食材を1品以上使用していることが条件とされていて、 …

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