自分で作る海鮮丼 勝手丼

釧路駅近くにある和商市場では、市場内の店をまわって自分の好きな海鮮物を少しずつ買ってご飯に載せてもらう、自分だけのオリジナル海鮮丼を作ることができます。この丼は「勝手丼」と呼ばれていて、この市場の名物にもなっています。



元々は、節約旅をしていたライダー達に、鮮魚屋が市場内の総菜屋でご飯だけ買ってこさせ、その上に小売りした新鮮な海産物を少しずつ載せてあげたのが始まりなのだとか。

勝手丼を作るには、まず、市場内の惣菜屋や食事処でご飯を購入します。ご飯のサイズは大・中・小あり、酢飯を売っている店もあります。



場内に１０ほどある海鮮屋や魚卵専門店等では、海鮮丼用の様々なネタが売られています。
店によって取り扱っているネタの種類や値段が違うので、気に入った店で好みのネタを選びます。もちろん１つの店ですべてのネタを揃えても構いません。



店の人に希望のネタを言ってお金を払うと、ご飯の入った丼に盛りつけてくれます。